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マグロにはどんな種類があるの?

マグロ

普段からよく食べる海の幸として代表的なものにマグロがあります。

 

テレビなどでも漁の様子や漁港に水揚げされる様子に加えてセリなどの様子など、一般家庭に届くまでの過程なんかはテレビでよく見かけます。

 

また魚屋さんやスーパーでも確実に見つけることが出来るのもマグロです。

 

お刺身にしたり、煮たり、焼いたりして楽しめるのもマグロですよね。

 

お寿司屋さんに行った際には、私の場合には中トロあたりが一番好きなのですが、大トロになると本当に新鮮な場合には、脂っこさがなく口当たりが良いので何個も食べられるのですが、大変高級なので、食べた後が怖い感じにあんります。

 

赤みを食べると新鮮さが分かり易いですよね。

 

新鮮ではない場合の赤みの場合には、独特の生臭さがあるので、私の場合にはエズク場合なんかもあったりします。

 

よく食べる主なマグロの種類は?

マグロ

マグロにも色々な種類があります。マグロの1本釣りとして有名な本マグロなどがなどがあります。

 

非常に高級で大トロなんかも美味しいですよね。赤みの部分も美味しく食べられるので海鮮どんぶりとして私はよく食べたりすることがあります。

 

お寿司の様にマグロのみを味わうのも美味しいですが、海鮮丼として海老やイクラといった色々な海の幸と同時に食べてもおいしく食べられるのが特徴です。

 

メバチマグロやキハダマグロなど色々な種類がありますが、色合いが赤みの部分で違ったりするので、何気に名称は知らないかもしれませんが、色々店頭とかで見かけていることも多いです。

 

特に新鮮さが問われるのは血合いの部分という風に私は勝手に思っています。

 

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