マグロの代表的な栄養成分のDHAやEPA

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マグロの栄養成分として有名なDHAやEPA

マグロ

マグロは子供に食べさせると頭が良くなるなど以前ありましたが、マグロの目など食べようなど昔はテレビとかでも放送されていましたが、現在はほとんど目にすることがなくなってきました。

 

現在ではマグロ関連でよく耳にする言葉は、DHAというドコサヘキサエン酸という脂肪酸の名前をよく耳にします。

 

またDHAというと同じように脂肪酸であるEPAというエイコサペンタエン酸があります。

 

脂肪の1つのですが、常温とかで固体になりやすい飽和脂肪酸などと違って脂肪でも液体の状態になっているのが大きな違いです。

 

コレステロール値の改善に役立つマグロ

マグロ

飽和脂肪酸の場合には、牛肉などの脂肪分などがあり、食べ過ぎるとコレステロールの取り過ぎに繋がります。

 

一方のDHAやEPAなどは液体状態なので凝固する必要がないので身体に良いと言われています。

 

善玉菌みたいに善玉菌が多くなれば悪玉菌が減るように、不飽和脂肪酸を多くとるとコレステロール値が改善したりする場合もあったりするそうです。

 

しかし不飽和脂肪酸の取り過ぎというのもあまりよくなく、他の栄養などをしっかり取っていく事が大切です。

 

サプリでも多く出回っていますが、やはりドコサヘキサエン酸などマグロからでも得られる栄養分なので、できればマグロから取りたいと個人的に思います。

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